Чрезмерное употребление алкоголя оказывает негативное влияние на весь организм человека. Не исключением являются и органы пищеварительной системы. Более того, именно злоупотребление алкогольными напитками может быть основной причиной развития целого ряда заболеваний желудочного кишечного тракта. Особенно это касается болезней печени и поджелудочной железы.
О вредном влиянии алкоголя на печень известно с конца ХVIII века, когда впервые было сообщено о связи цирроза печени с употреблением алкоголя.
В настоящее время установлено, что опасная в плане развития алкогольной болезни печени доза абсолютного алкоголя (100%-ный этиловый спирт) для большинства людей составляет 40 гр. и более в сутки, а употребление более 80 гр. чистого этанола в день повышает вероятность формирования цирроза печени. При этом не имеет значения качество употребляемых алкогольных напитков, а важно лишь содержание в них этилового спирта.
Важную роль играет также продолжительность употребления алкоголя более 5-ти лет.
Следует заметить, что печень женщин более восприимчива к алкоголю, чем печень мужчин, и у них чаще развивается алкогольный цирроз печени, даже если они перестают употреблять алкогольные напитки.
В целом в печени осуществляется распад 75-98% введённого в организм алкоголя.
Взрослый человек массой 70 кг может «переработать» здоровой печенью в течение суток до 160 гр. чистого алкоголя, выработав при этом 1200 ккал энергии. Вот почему алкоголь называют иногда «холостыми» калориями. Являясь источником достаточно большого количества энергии, он не содержит в себе ценных пищевых составляющих: белков, жиров, витаминов, углеводов и т.д.
На алкогольное поражение печени оказывает влияние характер питания, в частности, дефицит в пище белков и витаминов. Кроме того, алкоголь может увеличивать потребность организма в некоторых витаминах, что усиливает их дефицит.
Алкоголь наиболее частая причина развития тяжёлых заболеваний поджелудочной железы, в первую очередь, панкреатита. Причём этот орган более чувствителен к спиртсодержащим напиткам, нежели печень. Токсичным для поджелудочной железы является употребление алкоголя в количестве более 20 гр. в сутки в пересчёте на чистый этанол, хотя эта цифра может быть и меньше для некоторых людей.
В основе развития болезней поджелудочной железы лежит её самопереваривание пищеварительными ферментами собственного сока. Алкоголь не только увеличивает количество сока и ферментов в нём, но и делает его более густым, а значит, затрудняет отток из поджелудочной железы.
Алкоголь, особенно крепкий, оказывает раздражающее действие на стенки пищевода, желудка и кишечника, что вызывает воспаление этих органов. При постоянном злоупотреблении алкоголем это воспаление из острого может перейти в хроническое, то есть стать постоянным на многие годы.
Следует заметить, что хронические болезни органов пищеварения не только ухудшают качество жизни, вызывая целый ряд неприятных симптомов, но и, в конечном итоге, могут привести к появлению злокачественных опухолей желудочно-кишечного тракта. Вот почему алкоголь часто становится причиной развития рака органов пищеварения.
Самым эффективным методом лечения вызываемых алкоголем болезней, в том числе в органах пищеварительной системы, является полный отказ от приёма алкогольных напитков. Это не только предупреждает развитие таких болезней, но зачастую приводит к значительному улучшению или даже к выздоровлению.
Материал предоставлен департаментом здравоохранения и фармации Ярославской области
