Диетолог Татьяна Селезнева: «Пейте воду с лимоном»
Оливье, селедка под шубой, торты, шампанское, икра – еда приятная, да еще и с продолжением в виде картошки, сала и водки. К Рождеству от такой диеты если джинсы не налезут, то хворь какая выскочит. А после длительных праздников на работе совсем не до режима питания.
За советом, как сбросить «наеденные» килограммы и вернуть хорошее самочувствие редакция обратилась к известному в регионе специалисту в сфере здорового образа жизни и здорового питания, врачу Ярославского областного центра медицинской профилактики Татьяне Селезневой.
- Татьяна Аркадьевна, подскажите, какие разгрузочные диеты в ходу в 2018-м?
- Я принципиально против диет, поскольку это всегда ограничение. Лучший способ поддержать здоровье – не испытывать свой организм на прочность, а полноценно и сбалансированно питаться здоровой пищей. Рекомендую употреблять 400–500 г овощей и фруктов в день, часть из них обязательно в сыром виде. Яблоко, груша и салат из свежей капусты с морковкой послужат прекрасным источником витаминов и минералов, а также пищевых волокон, которые способствуют очищению толстого кишечника. Эффективно разгрузить организм и наладить работу желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) после праздников поможет ежедневный стакан натурального йогурта, ряженки или кефира.
Но в первую очередь необходимо научиться пить простую чистую воду, можно теплую. 1,5 л в сутки – и все органы будут работать лучше. Пейте воду утром натощак, за 20–30 минут до еды или в перерывах между приемами пищи.
А еще откажитесь от излишнего потребления соли и сахара. И случится чудо! Через два-три дня сойдут отеки, посвежеет лицо, прибавится энергии. Знаете, почему? Дело в том, что соль и сахар в опасных количествах добавляют в полуфабрикаты, в фаст-фуд, колбасно-сосисочные изделия, майонез, кондитерские изделия, газированные напитки.
И перестаньте жарить пищу! Тушите, запекайте, готовьте на пару, в мультиварке. Тогда работа ЖКТ быстро восстановится!
-Может, лекарства какие есть для очищения организма, процедуры, витамины?
- Никаких медикаментов и дополнительных средств не требуется если нормально работают почки, кишечник, легкие, кожа, то есть естественные дренажные системы организма. Проблемы с этими органами – серьезная причина для похода к врачу.
Из народных средств я бы отметила баню, но только в случае, если нет противопоказаний. Причем температурный режим должен быть щадящим – до 70–80 градусов. Можно заварить хороший зеленый чай с листьями мяты, смородины, малины, брусники и пить этот напиток в перерывах между походами в парилку.
Самые лучшие витамины –это натуральные овощи, фрукты, ягоды, в том числе замороженные. Однако зимой нам не всегда хватает этих продуктов. Поэтому для полноценного рациона жителям северных регионов в холодное время года диетологи рекомендуют прием витаминно-минеральных комплексов.
-А по преодолению последствий алкоголя – что рекомендовать сможете? И курить вроде народ после праздников стал больше.
- Здесь одна рекомендация – вспомнить, что праздники нам даются для радости, а не для того, чтобы мы убивали свой организм алкоголем и табаком. Участвуйте в конкурсах, не сторонитесь танцев. Не курите за компанию, контролируйте количество и качество напитков. И пейте воду с лимоном! Она способствует быстрейшему выводу продуктов обмена этанола.
-Да, новогодние, как и любые, праздники определенно можно было провести с большей пользой. Вот праздничное меню – каким оно должно было быть?
- Меню советую составлять ответственно. Для главного блюда выбирайте "легкое" мясо – рыбу, курицу, индейку. К нему обязателен овощной гарнир, например, овощи-гриль. И сверх того – побольше сырых овощей, зелени, фруктов. Вместо покупных сладостей с массой пищевых добавок приготовьте какое-нибудь домашнее лакомство из качественных натуральных продуктов.
Любые праздники используйте для того, чтобы больше общаться с друзьями, танцевать, играть, совершать прогулки.
-Но мы ведь обычно смотрим фильмы до трех утра и спим до полудня. Но это, наверное, не здорово?
- Зимой наш организм нуждается в полноценном сне, как никогда. Желательно отдыхать ночью не менее 7–8 часов, а спать ложиться в период с 22.00 до 23.00, можно и раньше.
Питание не повредит как минимум 4–5 разовое – три основных приема пищи и два перекуса. Главное, не забывать о полноценных завтраках и обедах. Тогда не придется переедать вечером, будет лучше сон, а пробуждение на следующий день станет легким.
- Но картина в длительные праздничные выходные типичная: пять дней человек на улицу не выходит, а потом с утра даже на зарядку сил нет. Пора заняться спортом?
- Если вы всю неделю провели на диване у телевизора и за обильным столом, то не стоит сразу бежать в тренажерный зал. Начните с прогулок, постарайтесь быстрее вернуться к утренней зарядке, а потом постепенно добавляйте фитнес, бассейн, йогу и прочее. Через 2–3 недели войдете в привычное русло. Чтобы было веселей, занимаетесь под любимую музыку!
-Говорят, есть какие-то особые приемы, вроде самовнушения, чтобы к диете и спорту было легче привыкнуть?
- Мое мнение такое – глубокое осознание ценности своего тела и здоровья формирует бережное отношение к себе. Если человек примет решение: "Мое тело достойно чистоты, доброго и заботливого отношения", то он никогда не будет переедать, злоупотреблять алкоголем или курить. Для него любой праздник станет поводом активно отдохнуть с родными и близкими, покататься на лыжах, поиграть с детьми, сходить в театр или музей. Высокая культура здоровья – вот лучшая профилактика большинства современных болезней и гарантия активного долголетия.
-Отличный идеал! А первый шаг к нему сделать трудно. Может, есть в Ярославле группы взаимопомощи для людей «сорвавшихся» с диет и с вредными привычками, но желающих изменить малоподвижному образу жизни?
- Не знаю о таких. Зато у нас работает Ярославский областной центр медицинской профилактики. Это государственное учреждение здравоохранения, которое бесплатно проводит образовательную и просветительскую деятельность с жителями нашего города и области. Здесь на постоянной основе работает "Академия здоровья 60+", заседания в которой проводятся каждую последнюю пятницу месяца в 14.00. Действует Клуб любителей скандинавской ходьбы, занятия проходят по вторникам с 14.00. Ждем всех сторонников здорового образа жизни. Наши врачи готовы провести серию "Уроков здоровья" для всех, кого интересуют вопросы сохранения здоровья. Наш адрес: проспект Октября, 65.
-Спасибо за советы, Татьяна Аркадьевна, и доброго вам дня.
- Доброго всем здоровья.
Алексей Сырцов
